BESTES AUS DEUTSCHEN REGIONEN

Freitag, 15.07.2016

Urlaub - Yeah!

Es ist soweit: die Sommerferien sind im vollen Gange und wir machen mit! Zumindest für ein paar Tage. Für eine totale Entschleunigung bleibt Heimatrausch vom 18.07. (Montag) bis zum 21.07.2016 (Donnerstag) geschlossen.


Also nochmal schnell den Kaffeevorrat auffrischen und die Lieblingsschokolade besorgen...!

 

Wir wünschen schöne Sommertage und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen!

Montag, 25.01.2016

Kleine Auszeit vom 25.01. bis 28.01.2016

Juchhu - wir gönnen aus eine kleine Auszeit und werden von Montag bis Donnerstag mal Fünfe gerade sein lassen. Heimatrausch bleibt solange geschlossen. Danach geht es voller Tatendrang weiter...

 

Bis bald und alles Gute wünscht

 

Das Heimatrausch-Team

Sonntag, 20.09.2015

Genussmarkt am 20.09.2015, 11 bis 17 Uhr im Kennel-Bad

Produzenten und Händler zeigen die Vielfalt regionaler Lebensmittel auf, die nach Slow Food-Kriterien "gut, sauber und fair" hergestellt wurden.

 

Wir sind auch dabei und werden eine Neuigkeit mitbringen: MARMELO. Das ist eine kleine Manufaktur aus Brandenburg. Die Inhaberin Katrin Wagner stellt feine Fruchtaufstriche, Fruchtbutter und Confits her. Das Besondere: die Früchte stammen überwiegend von Kleinerzeugern aus Brandenburg. Farb- und Konservierungsstoffe sind genauso tabu wie Geschmacksverstärker und industrieller Gelierzucker. Stattdessen stecken mindestens 70% Frucht im Glas, Rohrohrzucker, frisch gepresster Zitronensaft und Apfelpektin. Mehr braucht es nicht zum Glücklich sein!

 

P.S. Egal was das Wetter macht: es wird schön!

Samstag, 05.09.2015

Genussreise durch die Kaffeewelt am "Tag des Kaffees"

Am Samstag, den 05. September dreht sich alles um das braune Gold.

Bundesweit gibt es zahlreiche Aktionen von Bremen bis Bayern – und auch Heimatrausch ist dabei.

Am "Tag des Kaffees" möchten wir Sie auf eine Genussreise durch die Kaffeeanbaugebiete der Welt mitnehmen. Wir stellen Ihnen von 12 bis 17 Uhr sortenreine und traditionell geröstete Plantagenkaffees aus unterschiedlichen Kaffeeanbauländern vor. Finden Sie bei der Kaffeeverkostung heraus, ob Sie die Schokoladenseite des Kaffees mögen oder feine fruchtige Komponenten bevorzugen.

Seien Sie herzlich willkommen zum Tag des Kaffees!

Samstag, 22.08.2015

Urlaub vom 24.08. bis 27.08.2015

Wir tanken ein bisschen Sommer und legen eine kleine Pause ein.

Heimatrausch bleibt daher vom 24.08. bis zum 27.08.2015 geschlossen.

An den folgenden Tagen gelten leicht geänderte Öffnungszeiten:

 

Samstag, 22.08.2015: 11 bis 16 Uhr

Freitag, 28.08.2015: 11 bis 18 Uhr

Samstag, 29.08.2015: 11 bis 16 Uhr

 

Wir wünschen allen KundenInnen schöne Sommertage und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen!

Freitag, 19.06.2015 und Samstag, 20.06.2015

Unsere Neuen zum Probieren

Freitag und Samstag (19. und 20.06.) gibt es unsere Neuen zum Probieren.

Die Brotaufstriche von der Manufaktur "Sieben Linden Feinkost" mit selbst angebautem Gemüse aus der Altmark und das handgefertigte leckere Dattel- und Fruchtkonfekt von "Teufelswerk und Engelsgabe" aus Hamburg stehen an beiden Tagen (solange der Vorrat reicht) zum Naschen bereit.

Willkommen am Probierbuffet - es ist bestimmt für jeden Geschmack eine Lieblingssorte dabei!

 

Dienstag, 16.06.2015

Pflanzliche Brotaufstriche aus der Region

Bei der Manufaktur "Sieben Linden Feinkost" werden mit viel Liebe und Leidenschaft feine und rein pflanzliche Brotaufstriche nach eigenen Rezepturen hergestellt. Das Gemüse in den herrlichen Sorten wie Möhre-Mandel, Hokkaido-Sesam-Curry oder Sonnentomate (es gibt noch mehr Variationen!) stammt aus eigenem Anbau aus der Altmark zwischen Wolfsburg und Salzwedel. Sehr lecker schmecken die Aufstriche auf Brot und Brötchen, passen aber auch sehr gut zu Gemüsepfannen, Gegrilltem und in Nudel- und Kartoffelsalat.
Da nur eigenes Gemüse verwendet wird, richtet sich das Sortenangebot nach der Jahreszeit. Die Brotaufstriche werden nur in kleinen Chargen hergestellt und sind nicht immer verfügbar, was nicht zuletzt auch von der Ernte in der Altmark abhängt.
Heimatrausch hat auch schon eine Lieblingssorte: ALLE!

Dienstag, 09.06.2015

Reueloser Genuss

Süßes naschen, ohne schlechtes Gewissen haben zu müssen - das geht! Das Frucht- und Dattelkonfekt von der kleinen Hamburger Manufaktur "Teufelswerk & Engelsgabe" kommt ganz ohne Zuckerzusatz aus und ist trotzdem ein herrlich fruchtig-süßer Genuss. Das in Handarbeit hergestellte Konfekt ist außerdem frei von künstlichen Zusatzstoffen, laktose-, glutenfrei und vegan.
Juchhu - es darf genascht werden!

Freitag, 10.04.2015

Neu bei Heimatrausch: Goldhelm-Schokolade

Schon vor 3 Jahren hatten wir das Vergnügen, handgeschöpfte Schokoladen von Goldhelm aus Erfurt verkosten zu dürfen. Jetzt endlich sind die schokoladigen Kunststücke ins Heimatrausch-Sortiment eingezogen. Der Chocolatier Axel Kühn beginnt die Schokoladenherstellung direkt mit den Kakaobohnen (meistens wird mit schon fertiger Kuvertüre gearbeitet), weitere Zutaten kommen nach Möglichkeit aus der Region und die Schokoladen werden auf Marmorplatten ausg...estrichen. Dabei wird ausschließlich mit den Händen ohne Maschinen gearbeitet.
Axel Kühn kann sogar noch mehr: die Illustrationen auf den Verpackungen stammen von ihm selber.
"Man sollte sich Schokolade nicht nur für einen schönen Moment aufheben. Vielleicht wird ja durch die Schokolade der Moment schön." (Chocolatier Axel Kühn)
Da können wir uns nur anschließen!

Dienstag, 24.03.2015

Eierlikör von Hoppenkamp ist Osterhases Liebling

Wer denkt, Eierlikör ist nur etwas für Omas, der sollte sich von Oma mal auf einen Eierlikör von der Liqueurmanufaktur Hoppenkamp einladen lassen. Der ist unschlagbar lecker auf Eis, Waffeln, Kuchen und natürlich ganz pur im Glas. Bei der handwerklichen Herstellung des cremigen Vergnügens kommen nur Bio-Eier von ausgesprochen glücklichen Hühnern in die Flasche. Die gackernden Damen wohnen direkt auf dem Hof Hoppenkamp im Hühnermobil in Barsinghausen und können jederzeit im frischen Grün picken. Echte Vanille vollendet das Geschmackserlebnis.

Dann mal los Osterhase, ein paar Flaschen sind noch bei Heimatrausch zu haben!

 

Freitag, 20.03.2015

Häschen hüpf!

In Bayern sind sie losgehoppelt und wir haben sie vor unserer Tür eingefangen - die bunten Schoko-Osterhasen haben sich ganz besonders hübsch gemacht für das bevorstehende Osterfest. Am wohlsten fühlen sie sich in einem kuscheligen Osternest und werden am liebsten von kleinen und großen Schoko-Liebhabern gefunden. Sie schmücken aber auch liebend gerne den Festtagstisch und stellen sich professionell für Dekorationszwecke zur Verfügung. Jetzt heißt es: schnell bei Heimatrausch vorbeikommen, bevor die Häschen wieder weghoppeln...

Montag, 05.01.2015 bis Sonntag, 11.01.2015

Heimatrausch macht eine kurze Winterpause

Heimatrausch macht eine kurze Winterpause...

Von Montag, den 05.01.2015 bis Sonntag, den 11.01.2015 bleiben die Türen von Heimatrausch geschlossen.
Nach der Mini-Winterpause geht es am Montag, den 12.02.2015 wieder los.

Bis bald bei Heimatrausch!

 

Donnerstag, 06.11.2014

Heimatrausch im MERIANguide

Zu unserer riesengroßen Freude wird Heimatrausch im ganz neuen MERIANguide "Genuss und Kulinarik in der Region Braunschweig-Wolfsburg" aufgeführt. Bürger der Region wurden bei der Suche nach Lieblingsrestaurants, Cafés, Hofläden sowie regionalen Spezialitäten eingebunden und siehe da: Heimatrausch ist dabei! Allerherzlichsten Dank an alle, die an uns gedacht haben!
Der MERIANguide ist ab dem 07.11.2014 im Handel erhältlich. Bei uns liegt er schon jetzt zur Ansicht aus.

 

Montag, 18.08.2014

Heimatrausch macht Sommerferien

Wir sind im Urlaub - aber keine Panik: wir sind bald wieder da. Ab Montag, den 25.08.2014 freuen wir uns, Sie wieder begrüßen zu dürfen. Wir wünschen bis dahin allen KundenInnen alles Gute und schöne Sommertage!   

 

Samstag, 02.08.2014

Einfach Feines Zeug

"Echte Kerle" und "Große Liebe" sind wieder bei Heimatrausch erhältlich! Und auch "Statt Blumen", "Dickes Danke" und die "Dose Lob". Das sind nicht nur hübsche Worte, sondern Dosen gefüllt mit herrlichen Knabbereien wie Erdbeeren in Joghurtschokolade, Honig-Haselnüssen oder auch Cashewnüssen BBQ. Eine tolle Idee von Feines Zeug aus Hamburg. Lecker, hübsch und ideal als kleine Aufmerksamkeit zum Verschenken.

 

Mittwoch, 12.02.2014

Sie können nicht voneinander lassen!

Unsere Kusspuppen fühlen sich magisch von einander angezogen. Kommen sie sich nahe, gibt es kein Halten mehr und die beiden müssen sich heiß und innig küssen. Verliebt sein ist sooo schön!
Das hübsche Pärchen funktioniert ganz ohne Batterien und Steckdose und wird schon seit über 60 Jahren in Handarbeit am Harzrand hergestellt.
   

 

Dienstag, 11.02.2014

Lieber Valentin, wollen wir zusammenziehen?

Wenn einem die Worte fehlen, sollte man einfach Bilder sprechen lassen. Oder das Schlüsselbrett mit Schlüsselanhänger. Für die Glücklichen, die den Richtigen oder die Richtige gefunden und schon das passende Nest eingerichtet haben oder gerade dabei sind, sich eins zu suchen. Zum Verschenken bietet sich der 14.02. an...   

 

Donnerstag, 06.02.2014

Glück muss man haben!

Glück kann man einfach nicht genug haben. Reichlich Glück gibt es jetzt als Brotbackmischung aus dem Schwarzwald, eingewickelt in einem bestickten Halbleinentuch. Einfach mischen, das Glück formen, backen, mit kräftiger Brotauflage belegen, reinbeißen und im Glücksmoment verharren. Das funktioniert garantiert.   

 

Montag, 27.01.2014 bis Sonntag, 02.02.2014

Heimatrausch macht eine kurze Winterpause

Von Montag, den 27.01. bis Sonntag, den 02.02.2014 bleiben die Türen von Heimatrausch geschlossen. Nach der Mini-Winterpause geht es am Montag, den 03.02.2014 wieder los!
Bis bald bei Heimatrausch.
   

 

Samstag, 25.01.2014 | 17 Uhr - ca. 21 Uhr

Lecker Likörchen und bärenstarke Brände

Am Samstag, den 25.01.2014 von 17 bis ca. 21 Uhr gibt es bei Heimatrausch lecker Likörchen. Im Rahmen der VHS-Reihe "Wein und Kultur" wird Herr Paries von der Liqueurmanufaktur Hoppenkamp so einiges über die Herstellung von Likören und Geisten erzählen. Damit nicht genug: es darf auch probiert werden!


Veranstaltungsort ist Heimatrausch. Ein paar Plätze sind noch frei - anmelden kann man sich hier:

 

Anmeldung VHS-Kurs

 

Mittwoch, 02.10.2013

Einkaufsführer für die Region Braunschweig

 

Regional und saisonal soll der Einkauf sein. Warum eigentlich? Und wo gibt es was? Antworten auf diese und weitere Fragen finden sich in dem kleinen und kompakten Einkaufsführer für die Region Braunschweig, herausgegeben u.a. von Slow Food Braunschweiger Land.
 

Jetzt auch bei Heimatrausch erhältlich!

 

Sonntag, 08.09.2013

Genussmarkt - wir sind dabei!

Am Sonntag, den 08.09.2013 werden sich von 11 bis 17 Uhr im Kennelbad beim diesjährigen von Slow Food ausgerichteten Genussmarkt Produzenten und Händler aus dem Braunschweiger Land präsentieren. Heimatrausch ist auch dabei und hat mitunter zwei leckere Neuigkeiten im Gepäck:





 

Goldkürbis Chutney von ANNI's - das Chutney schmeckt besonders gut zu jeder Art von Fleisch, Gemüse- und Couscouspfannen und zu Hart- und Weichkäse.

 

Buttersenf von der Einbecker Senfmühle - der traditionell vermahlene Senf wird mit Butter vermischt und eignet sich bestens als Brotaufstrich oder als Würze zu Gemüse, Fisch und Fleischgerichten.



 

Wir werden Kostproben mitbringen und freuen uns auf alle, die Spaß am Probieren haben!

   

Mittwoch, 07.08.2013

Heißgetränke für einen kühlen Kopf

Um bei den hochsommerlichen Temperaturen einen kühlen Kopf zu bewahren, helfen - man mag es kaum glauben - heiße Tees! Wir empfehlen unsere Kräutertees "Elmblick", "Auszeit" und "Klostergarten" oder unseren grünen Tee "Rendezvous im Prinzenpark" mit frischem Rose-Minz-Geschmack. Für diejenigen, die sich mit der heißen Variante nicht anfreunden können: auch kalt sind diese Tees ein Genuss. Ergänzt mit Eiswürfeln und einer Zitronenscheibe kann einem die Hitze nichts mehr anhaben.

 

Montag, 22.07.2013 bis Samstag, 27.07.2013

Wir sind mal kurz weg!

Heimatrausch macht Urlaub - daher bleiben von Montag, den 22.07. bis Samstag, den 27.07.2013 unsere Türen geschlossen. Ab Montag, den 29.07.2013 geht es weiter. Wir haben dann bestimmt auch schöne neue Produkte im Gepäck!

Infos über alle Neuigkeiten finden Sie bei uns im Laden und hier!   

 

Montag, 15.07.2013

Eieiei...

In Ägypten werden sie als Delikatesse geschätzt und Hildegard von Bingen sagte ihnen nach, dass sie den Organismus stärken. Auf jeden Fall schmecken die hübsch gesprenkelten Eier von Wachteln richtig gut. Die Wachteln können sich im Garten von Frau Krauskopf in Boimstorf ordentlich austoben. Die kleinen Hühnervögel sind zwar recht unscheinbar, dafür machen sie umso mehr Lärm. Bei Feinschmeckern sind Wachteleier sehr beliebt und auch Kindern schmecken die kleinen Eier besonders gut. Uns auch. Ein paar Wachteleier sind bei uns erhältlich - solange der Vorrat reicht...   

 

Donnerstag, 11.07.2013

Chutneys von ANNIs zum Probieren

Wenn die Sonne uns besucht, sollte man ohne Umweg den nächsten Park ansteuern und den Grill anwerfen. Was wäre Grillen ohne Beilagen? Daher nicht die Chutneys von "ANNIs - Made by mums" vergessen! Sie sind tolle Begleiter für Fleisch, Fisch und Käse oder können auch als Dip verwendet werden. Hinter ANNIs verbergen sich Anja und Nicole, Mütter von insgesamt 7 Kindern mit viel Spaß am Ausprobieren neuer Rezepte und der Umsetzung kulinarischer Kreativität. In Ahrensburg, am Rande von Hamburg, wird regelmässig der Kochlöffel geschwungen, wobei ANNI's viel Wert auf regionale Zutaten legen und bei der Zubereitung der Chutneys, Saucen, Confit und Jelly ohne Konservierungsstoffe, künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und Bindemittel auskommen.

 

Am Freitag und  Samstag (12. und 13.07.2013) werden wir zwar nicht den Grill anwerfen,  aber immerhin die Chutneys zum Probieren anbieten (solange der Vorrat  reicht).   

 

Freitag, 05.07.2013

Ist es da - is(s)t es weg!

Die Pestos von Flaschenweise sind heute wieder bei Heimatrausch eingetroffen. Wie immer wurden die Pestos ganz frisch ohne Konservierungsmittel hergestellt. Daher sind sie nicht ganz so lange haltbar und deswegen bestellen wir die Pestos immer nur in begrenzter Stückzahl. Also schnell bei Heimatrausch vorbeischauen und sich mit den Köstlichkeiten eindecken.

Dieses Mal warten die Sorten Basilikum-, Steinpilz-, Rotes und neu das 1001-Nacht-Pesto auf Feinschmecker.

 

Donnerstag, 27.06.2013

Endlich wieder da: Holunderblütensirup

Dieses Jahr hat es etwas länger mit der Holunderblüte gedauert. Dafür blüht der Holunder nun umso üppiger. In Potsdam haben sich Felicitas und Marcus sofort ans Werk gemacht und die aromatischen Holunderblüten zu wunderbaren Sirup verarbeitet. Ab sofort kann der Holunderblütensirup und viele weitere Sirupsorten bei Heimatrausch als erfrischende Limo getrunken oder auch in der 150 ml Flasche mit nach Hause genommen werden. Die Sirupe schmecken toll in Prosecco, Cocktails, warmer und kalter Milch oder Tee, auf Naturjoghurt, Pudding, Eis, Eierkuchen, Obstsalat, im Salatdressing und eignen sich prima zum Marinieren, Glasieren, als farbenfroher Spiegel und, und, und...

 

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